Piperlongumin CAS Nr.: 20069-09-4
Produktparameter
| Produktnumm | Piperlongumin |
| Aneren Numm | 5,6-Dihydro-1-[(2E)-1-oxo-3-(3,4,5-trimethoxyphenyl)-2-propenyl]-2(1H)-pyridinon |
| CAS-Nummer | 20069-09-4 |
| Molekularformel | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Molekulargewiicht | 317,34 |
| Rengheet | 98% |
| Ausgesinn | Wäisst bis off-wäisse Pulver |
| Verpackung | 1 kg/Täsch; 25 kg/Fass |
| Applikatioun |
Produktvirstellung
Piperlongumin ass en natierlecht Alkaloid, dat am Piper longum (laange Peffer) aus der Famill vun de Piperaceae fonnt gëtt a sech duerch säin eenzegaartegen ... charakteriséiert.α,β-ongesättigte Carbonylstruktur an aromatesch Methoxysubstituenter. Dës Verbindung weist aussergewéinlech Photostabilitéit a thermesch Stabilitéit op, wat se zu engem wichtege Modellmolekül fir d'Studie vun de Struktur-Aktivitéitsbezéiungen vun Naturprodukter mécht.
Fonktioun
(1) Stabilitéit: Weist exzellent Stabilitéit op.
(2) Héich Rengheet: E Produkt mat héijer Rengheet kann duerch synthetesch Raffinéierungsprozesser kritt ginn. Héich Rengheet garantéiert eng besser Bioverfügbarkeet.
Uwendungen
Piperlongumin, als natierlecht Liewensmëtteladditiv, weist villfälteg funktionell Virdeeler an der Liewensmëttelveraarbechtung. Haaptsächlech gëtt et Liewensmëttelprodukter en eenzegaartegen, pefferegen Aroma an e liicht schaarfe Goût, wat et besonnesch wäertvoll mécht fir verschidde Gewierzer, Zoossen a Gewierzmëschungen, wou et d'Komplexitéit vum Aroma däitlech verbessert. Zweetens erliichtert dës bioaktiv Komponent d'Absorptioun vun Nährstoffer andeems se d'Bioverfügbarkeet vu verschiddenen aktiven Verbindungen, dorënner Curcumin a verschidde Vitaminnen, am mënschleche Metabolismus effektiv verbessert. Ausserdeem weist Piperlongumin aussergewéinlech antioxidativ Eegeschaften, déi zur Konservéierung vu Liewensmëttel bäidroen.
